Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon haché finement
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 3 gousses d’ail, hachées finement
• 1 morceau de gingembre frais, pelé et coupé en deux
• 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
• 1 cuillère à soupe de garam masala
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• ¼ de cuillère à café de flocons de piment fort broyés
• 1 litre d’eau (ou moitié eau et moitié bouillon de légumes)
• 1,5 tasse de lentilles rouges
• Sel et poivre

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Ingrédients pour 5 personnes

Pour la pâte

• 100 grammes de farine
• 40 grammes de beurre
• 10 ml d’huile d’olive
• 10 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de levure

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Ingrédients pour 4 personnes

• 2 avocats de taille moyenne bien mûrs
• 85 grammes de miel liquide ou de sirop d’agave
• 65 grammes de lait de coco ou de lait d’amandes non sucré
• 45 grammes de chocolat noir 100% pur beurre de cacao
• 30 grammes de poudre de cacao non sucrée
• 1,5 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• Une pincée de sel fin

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Un gâteau façon carrots cake, mais avec des betteraves utilisées crues et râpées.

Ingrédients pour 8 personnes

• 2 grosses betteraves crues (environ 300 grammes)
• 200 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 200 grammes de beurre fondu
• 150 grammes d’abricots secs (ou de raisins secs)
• 80 grammes de noix (ou de noisettes torréfiées et pelées)
• 150 grammes de vergeoise et/ou de cassonade
• 3 œufs
  
  

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Ingrédients

• Une tasse de purée de patate douce
• 3 œufs
• 1/3 de tasse d’huile de coco (ou autre huile végétale)
• Une tasse de sucre de canne
• Une cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 110 grammes de farine de riz
• 50 grammes de poudre de cacao cru
• ½ cuillère à café de sel
• Une cuillère à café de poudre à pâte
• 60 grammes de chocolat noir, 100% pur beurre de cacao

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