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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet fermier d'environ 1,5 kg
- 500 grammes de citrouille
- 3 bananes poingo
- 3 chouchoutes (également appelée chayottes)
- 1 manioc
- 2 patates douces
- 3 taros bourbon
- 2 boîtes de lait de coco
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Ingrédients pour 8 personnes
- 2,5 kg d'épaule de porc avec la couenne et l'os (ou échine)
- 60 ml d'huile d'olive
- 3 oignons hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 500 ml de bouillon de poulet
- 375 ml de compote de pommes non sucrée
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 kg de pommes de terre pelées et coupées en gros cubes ou de petites pommes de terre grelots entières
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Ingrédients pour 8 personnes
- 3,5 tasses de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1,5 tasse de beurre non salé, froid, coupé en dés
- 1/4 tasse d'eau glacée
- 2 œufs
- 1 filet de saumon d'environ 1,4 kg
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 botte d'aneth frais
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 aubergine moyenne
- 1/4 de tasse à café d'huile d'olive
- 340 grammes de tofu ferme, ou extra-ferme, épongé et coupé en dés
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 cuillères à soupe de mélasse
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de cumin moulu
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Très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 90 minutesIngrédients pour 2 personnes
- 250 gramme de courge butternut
- Un peu de jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre
- Huile d’olive, sel et poivre
- 1 poivron rouge
- 2 belles racines de persil
- 25cl de sauce tomate
- 1 oignon
- 12cl de lait de coco
- 1 gousse de vanille
- Environ 400 grammes de bœuf à rôtir
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