• Recette du Dhal aux lentilles

    Recette du Dhal

    Ingrédients pour 4 personnes

    • 1 oignon haché finement
    • 2 cuillères à soupe de beurre
    • 3 gousses d’ail, hachées finement
    • 1 morceau de gingembre frais, pelé et coupé en deux
    • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
    • 1 cuillère à soupe de garam masala
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • ¼ de cuillère à café de flocons de piment fort broyés
    • 1 litre d’eau (ou moitié eau et moitié bouillon de légumes)
    • 1,5 tasse de lentilles rouges
    • Sel et poivre

    Accompagnement

    • Riz basmati cuit
    • Yogourt nature ou goût
    • Coriandre fraîche ou persil plat ciselé
    • 1 chou-fleur, coupée en bouquets et cuit à la vapeur ou grillé
    • Quartiers de lime ou de citron (facultatif)

    Préparation du Dhal

    1. Dans une casserole, dorer l’oignon dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le gingembre, les épices et cuire une minute en remuant. Ajouter l’eau, les lentilles et porter à ébullition.
    2. Laisser mijoter doucement, à découvert en remuant fréquemment, environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient très tendre. Retirer les morceaux de gingembre. Rectifier l’assaisonnement.
    3. Servir avec du riz basmati. Garnir de yogourt et d’herbes. Accompagner de chou-fleur et de quartiers de lime.

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 26 Octobre 2016 à 10:34

    Bonjour

    merci pour ton gentil com sur mon blog

    Ce sont des recettes très originales et vraiment inédites, qui me font bien envie 

    Bravo pour cette créativité

    Am

    2
    Lundi 31 Octobre 2016 à 22:24

    j'aime beaucoup les lentilles, je note cette nouvelle recette. MERCI.

    Bonne soirée. Bises.   marie-claire

    3
    Samedi 19 Novembre 2016 à 15:22

    Bonjour Paul , voilà une bonne recette à essayer , merci et bon week end , escapade , 

    4
    Jeudi 13 Juillet à 17:17

    Bonjour  Paul , de bonnes recettes chez toi ! . Si tu veux recevoir des visiteurs tu dois aller chez eux et tu auras du monde sur tes articles mais ce n'est que un petit conseil . Bonne fête du 14 Juillet à toi , bises , escapade , 

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