Ingrédients pour 500 grammes de guimauves 3 blancs d’œufs (environ 75 grammes) 8 feuilles de gélatine 250 grammes de sucre 100 grammes d'eau 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de jus de citron Fécule de maïs 1 cuillère à café d'extrait de vanille