• Tag bouillon

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  • ...volaille 300 grammes de ris de veau 300 grammes de champignon de Paris 1/5 citron 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 65 grammes de beurre 6 croustades de pâte feuilletée 30 cl de court-bouillon 50 cl de bouillon de volaille corsé 40 grammes de farine Muscade râpée Sel et poivre  

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  • Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes d'oignon émincés 100 grammes de gruyère rapé 40 grammes de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cube de bouillon de boeuf 4 biscottes rondes Muscade

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