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La Cuisine de Paul dans
Entrées le
28 Novembre 2017 à 21:51
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 chou-fleur violet ou 400 grammes de chou-fleur traditionnel surgelé
- 1 bocal de 400 grammes de haricots rouges cuits
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de moutarde
- Une dizaine d'olives noires dénoyautées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- Sel, poivre et curcuma
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La Cuisine de Paul dans
Plats chauds le
27 Novembre 2017 à 20:55
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes de haricots demi-secs ou rouges
- 1 gros oignon
- 2 carottes
- 1/2 litre de vin blanc sec
- 1/2 litre d'eau
- quelques brins de romarin, de sarriette, une pincée de fenugrec
- 1 feuille de laurier, quelques brins de persil
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de gros sel, poivre noir et curcuma
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La Cuisine de Paul dans
Desserts le
26 Novembre 2017 à 17:51
Ingrédients pour 500 grammes de guimauves
- 3 blancs d’œufs (environ 75 grammes)
- 8 feuilles de gélatine
- 250 grammes de sucre
- 100 grammes d'eau
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Fécule de maïs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
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