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La Cuisine de Paul dans
Entrées le
20 Juillet 2017 à 11:08
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de jambon de Parme
- 1 melon
- 1 barquette de graines germées
- 50 cl de lait entier
- 70 grammes de beurre
- 50 grammes de copeaux de parmesan
- 100 grammes de polenta
- Sel et poivre
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La Cuisine de Paul dans
Plats chauds le
7 Juillet 2017 à 10:33
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 blancs de poulet
- 6 petites quenelles de volaille
- 300 grammes de ris de veau
- 300 grammes de champignon de Paris
- 1/5 citron
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 65 grammes de beurre
- 6 croustades de pâte feuilletée
- 30 cl de court-bouillon
- 50 cl de bouillon de volaille corsé
- 40 grammes de farine
- Muscade râpée
- Sel et poivre
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La Cuisine de Paul dans
Entrées le
5 Juillet 2017 à 22:30
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 grammes d'oignon émincés
- 100 grammes de gruyère rapé
- 40 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 4 biscottes rondes
- Muscade
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