Ingrédients pour 6 personnes : 2 blancs de poulet 6 petites quenelles de volaille 300 grammes de ris de veau 300 grammes de champignon de Paris 1/5 citron 1 jaune d'oeuf 15 cl de crème fraîche épaisse 65 grammes de beurre 6 croustades de pâte feuilletée 30 cl de court-bouillon 50 cl de...

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes d'oignon émincés 100 grammes de gruyère rapé 40 grammes de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 cube de bouillon de boeuf 4 biscottes rondes Muscade

Ingrédients pour 5 personnes Pour la pâte 100 grammes de farine 40 grammes de beurre 10 ml d’huile d’olive 10 ml d’eau 1 pincée de sel 1 pincée de levure

...betteraves utilisées crues et râpées. Ingrédients pour 8 personnes 2 grosses betteraves crues (environ 300 grammes) 200 grammes de farine 1 cuillère à café de levure 200 grammes de beurre fondu 150 grammes d’abricots secs (ou de raisins secs) 80 grammes de noix (ou de noisettes...